咖啡店的姿态,经营一种新生活

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2010-02-22 17:46:00 来源: 神州加盟网 有952人参与
  • 经营范围:咖啡
  • 门店数量:30家
  • 单店投资额:5~10
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  品尝咖啡,或许不能感觉到很甜,不只是品尝一种饮品,而是一种生活味道。开一家馆或许赚不了大钱,为什么全世界仍有不少人梦想着要开个小咖啡馆呢?因为,人们想的不只是钱,还有“赚到一种生活”。

  加盟咖啡馆首先是一种生活态度,世界上有的生意,除了钱外,和社会、人生并无太多的关联。但还有另一种与大陆连在一起的岛屿,梦想开咖啡馆的人,都以为他们的工作可以提供给其他做梦的人一个美学、思想、艺术、政治开放的空间,他们的咖啡馆也许只是城市里的一个小小岛,却是和整个社会文化联系在一起的岛屿。有的咖啡馆的主人并不想把咖啡馆经营成那么大的生意,只想提供一个让作家、画家、舞者、哲学家、音乐家、演员和普通市民高谈阔论、静坐沉思的“家”。他们的小生意既不污染环境,也不掏空金融。不要以为这些较少的生意人对社会、民生的贡献一定比大企业家小,巴黎的花神咖啡厅对观光客的吸引力,并不小于重金打造的埃菲尔铁塔。

  开咖啡馆也并非年轻人专属的梦想。许多中老年人也有同样的梦想,只是年轻人比较敢做梦,也比较愿意把梦想说出来。我认识一些实践了梦想的各个年龄层的咖啡馆主人,也许是个只拥有十几个位子的小咖啡馆的中年主人,赚的钱足够养活自己,在努力做好“咖啡达人”的同时,还可以组团玩乐器。另外两个年轻的硕士毕业生,拒绝去当上班族,她们开的咖啡馆还向年轻人提供免费展览的空间,她们自己也有心情继续作画,目前还有空上课,学习做木工家具。开咖啡馆是少数可以结合生活兴趣的工作,也许不见得非是一生一世的工作,村上春树如果不是先开了十几年的爵士咖啡酒馆,恐怕后来很难成为写《挪威的森林》的人。如果一个城市里没有愿意开小咖啡馆的人,那个城市无论多有钱,都只是一个内心空虚的城市,没有人会说那里是生活的好地方,因为那里的人或许还只懂得经营,而不懂得赚生活。

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标签:开小咖啡店开一个咖啡店面包咖啡店加盟连锁咖啡店加盟
查理布朗咖啡
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