淡淡苦涩中带有的浓浓甜蜜

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2010-06-28 12:07:00 来源: 神州加盟网 有997人参与
  • 经营范围:咖啡
  • 门店数量:30家
  • 单店投资额:5~10
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  一次意外的偶遇,让我注视到了它——有名的巧克力黛堡嘉莱(chocolat)加盟店,如同香榭丽舍大街国庆检阅时出场的老军人胸前那些勋章,很荣耀很古典。

  如果不是因为lulu,我也许会忽略这家店。毕竟在左岸有更吸引我的力普和双叟咖啡,那里曾有过的波西米亚和穷文人的故事更适合不喜欢受拘束的我。但lulu改变了我,她让我对这幢很有造型的老房子有了亲近感。远远地,chocolat几个字就跳入心了。

  认识lulu之前,我就是法式黑巧克力的爱好者了。所谓法式巧克力,就是可可含量在72%以上的黑巧克力,有些可可含量甚至会高达80%或90%。这种口味是天生的个人喜好,没办法的。纯度太高的黑巧克力,如同黑咖啡,有不少人无法接受,他们会抱怨说像吃苦药一样。可是对好这一口的人,这种苦意味着甜蜜。

  无法下咽的咖啡是飞机上的三合一咖啡,体会不到任何咖啡的香。不喜欢吃的巧克力也是加了许多奶糖和其他原料的巧克力,吃完了口中始终是不爽的。有一次读畅销书《法国女人吃不胖》,作家说,有些人把高血脂和发胖的原因归结到吃了太多的巧克力,其实是误解,罪不在巧克力,而在于加在复合巧克力中的其他原料。

  黛宝嘉莱巧克力的矜持后面,是价格不菲。吃的时候不好好品尝,对不起的不仅是自己的舌头,也对不起自己的钱包。当巧克力在唇齿之间慢慢融化时,我总是会仔细地去体会那种纯正、浓郁、润滑的整个过程,连后残存在口中的那点余香也不放过,得用一口咖啡来综合才算很好终结。

  坐在咖啡加盟店里,很逸然地叫了杯微熏热巧克力,等待朋友。等了很久那两个人都没到,我不急,享受着一个人的巧克力下午茶。8粒好可可来自于不同的产地,风味不同。我挑了黑苦的一粒,真是苦啊,奇怪的是很享受那种苦,一种细腻的苦感,很多层次的刺激。我耐心地品着这苦,是知道苦的后面会有一种奇异的甜香在等着我。突然猜想,巧克力总是会和爱情联系在一起,大概就是来自于黑巧克力的味道吧?甜蜜的苦和苦涩的甜,这种交融和纠缠,谁能将之分离开来?

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查理布朗咖啡
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