上岛变身本土品牌，伊诺咖餐连锁进军核心商圈

　　全球加盟网报道  南京西路上的一家“上岛咖啡”，近日变身为本土品牌“伊诺咖啡”，此举标志着伊诺咖啡开始全面进军上海核心商圈。小编日前从上海伊诺餐饮管理有限公司获悉，伊诺收购股权、特许加盟并行的模式，今年1－4月新开和签约门店10家，到今年8月份，伊诺咖啡的门店总数将达20家，有望成为上海排名第二的咖啡餐饮加盟品牌。

　　据业内人士介绍，本市的咖啡餐饮品牌多达几百个，但其中大多数如过眼云，品牌和门店的存活期都极为短暂。

　　据介绍，在本市咖餐行业内，每一个品牌旗下的门店2年内平均存活率不到50%，有的咖餐品牌门店2年内死亡率很高达80%以上。如蓝珊咖啡开了6家门店关闭5家。业内人士认为，咖餐连锁品牌和门店存活率低的原因有咖啡店的选址问题、面积大小问题等，主要的原因是加盟者得不到加盟主在人员培训、产品配送等环节的支持。加盟主除了得到一个品牌外，其他都按照每家加盟店店主自己的思路经营。各个加盟店单打独斗、经营风格不统一的现象在行业内非常普遍。

　　据伊诺咖啡相关负责人介绍，伊诺咖啡从开业到现在，在行业内属于门店存活率很高的品牌之一，到目前为止，只有2家门店因为经营以外的原因关闭，其他门店都生存得很健康。

　　据介绍，作为出生在上海嘉定的本土咖餐品牌，伊诺咖啡了复合式商务咖啡连锁品牌。伊诺咖啡日前还与《fc财富品质》杂志达成战略合作协议，正式成为fc财富品质俱乐部(联盟)举办商务活动指定的咖啡馆。在伊诺咖啡向消费者提供西式快餐、中式快餐及商务套餐，适合普通的商务聚会等活动。在伊诺咖啡的销售比例中，咖啡的比例仅占10%，餐饮占40%，其余为茶、饮料及水果等。

　　据介绍，伊诺咖啡自从2003年在浦东开设优先家店后，目前已开出门店13家，其中半数在嘉定区。到今年年底，开业和签约门店总数将达到25家。据介绍，全市现在有类似的咖餐连锁门店300多家，比较知名的有上岛、两岸、迪欧等。伊诺咖啡有望在年底前超过两岸和迪欧咖啡在上海的门店数，成为仅次于上岛咖啡的上海第二大咖餐加盟品牌。