十八种名咖啡的简介与做法（一）

　　维也纳咖啡

　　恋爱季节中，适宜的温柔咖啡！名称是因一个从维也纳来的马车夫而得名的。故事应始于很久很久之前，在一个寒冷的夜晚，一边等待着主人归来，一边啜饮着咖啡的马车夫……这种维也纳式咖啡有其独特的喝法。那就是不要搅拌，初享受冰冷鲜奶的感觉，接着品尝烫热的咖啡，后尽情地享受和着砂糖的美味，以三阶段来体验喝法。
 
　　做法：将咖啡糖或粗砂糖三小匙放人杯内，再注入深烘焙的咖啡，然后将两大匙的奶精静静地浮在其上。
 
　　摩卡奇诺咖啡

　　苦涩又甜美的独特咖啡！正如其名，这种咖啡是由摩卡咖啡与卡布奇诺咖啡凋和而成。细长的杯子略带纽约式的风味，宜慢慢品尝。
 
　　做法：在杯子里放入巧克力糖汁20毫升，注入浓深烘焙的咖啡，仔细搅拌。再将一大匙鲜奶油浮在其上，然后，削些巧克力衬饰在上面，后加上肉桂枝。
 
　　卡布奇诺咖啡

　　芳香略带苦涩的咖啡！这种咖啡是因颜色与意大利修道士所戴的头巾类似而取名。添加肉桂、柠檬薄片在其中，叮享受一下复杂的风味。
 
　　做法：将深烘焙的咖啡注入事先温热的小杯子，加上2小匙的砂糖。将l大匙鲜奶油浮在其上，再洒些柠檬薄片，然后以肉桂枝代替汤匙来享用。
 
　　梅兰锡咖啡

　　加满满的牛乳轻喝一杯！梅兰锡在法语中是混合（物）的意思。相同量的咖啡与生牛乳混合而成维也纳的热咖啡。
 
　　做法：在杯子里注入稍深的中烘焙咖啡，再将和咖啡同量的牛乳倒人手持锅内加温火，然后在沸腾之前以泡沫器搅拌，泡沫尚未消失前，轻轻地加入咖啡巾。
 
　　孽卡薄荷咖啡

　　咖啡与薄荷的美好配对！美国人喜好的巧克力薄荷味的咖啡：，薄荷味与咖啡的绝配可以酿造出谐调的味道。
 
　　做法：在杯子里注入20毫升巧克力糖浆，再注入略浓的深烘焙咖啡，加上l小匙白薄荷，再将1大匙的鲜奶油浮在其上，再衬饰削成薄片的巧克力与薄荷叶，就会更漂亮。
 
　　那不勒斯咖啡

　　早晨的咖啡！强烈苦涩的热清晨咖啡。在美国的年轻人之间与其说是早晨的咖啡，不如说是黎明咖啡来得流行。
 
　　做法：在宽大杯子里泣人深烘焙的烫热咖啡，再以厚片柠檬浮在其上，不加牛奶而喝。

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