咖啡店日常经营常见问题解答

　　如何提高咖啡店营业额？

　　客流量与客人人均消费额直接决定了营业额的高低，所以要提高营业额需要从提高咖啡店客流量和提高客人人均消费额两方面着手，加强培训服务人员推销技能和建立奖励机制。

　　如何降低咖啡店运营成本？

　　首先要了解咖啡加盟店运营成本包含：原材料成本、人事成本、水电成本、工商税务成本等，按照正常的标准对照咖啡店现需成本开支进行控制。

　　如何塑造属于咖啡店自己的企业文化？

　　企业文化直观的表现就是企业的精神文化和凝聚力，企业文化的塑造不是一朝一夕之功，是需要日积月累和时间久的沉淀。

　　与同行竞争激烈，如何在竞争中取胜？

　　拥有长期稳定特色且适合的经营管理模式，勇于创立，在进步中求发展，使竞争成为良性竞争，取长补短，在借鉴中创立。

　　咖啡店留不住老的客人，缺乏回头客，如何改善？

　　回头客几乎是咖啡店能够长期稳定经营的重要支持者。要留住回头客除了在物质上的享受，产品的不断更新，更重要的是客人在咖啡店消费时附加值，主要表现在对客人消费习惯的了解和尊重，对客人的关心，以及站在客人立场为客人着想等方面。

　　咖啡店位置不是很理想，是否在经营中弥补，如何弥补？

　　是的。需要在经营主题定位、产品特色和服务质量上下足工夫，再配合适当的营销策划。

　　咖啡店生意不错却总是没有或不多，问题出在哪儿，如何改善？     

　　收银=营业额-支出。如果营业额稳定那就需要在支出方面找原因了。减少不合理支出和不必要的浪费，控制运营成本才是正确的解决之道。

　　咖啡店营销活动一直在进行，却发现结果不大，究竟该怎样进行咖啡店的营销策划？

　　咖啡店营销策划的目的无非是为了提高咖啡店人气、知名度，推广咖啡店产品、服务……首先需看活动是否适应当地市场？对消费者的吸引力是否够？有没有超值等。在活动的同时咖啡店是否有提供令顾客满意的产品和服务,如若不能则事倍功半不说，且达不到预期的作用！

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