猫屎咖啡价值迷思,更应成为咖啡文化的“奢华品”

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2012-03-15 15:14:00 来源: 神州加盟网 有1177人参与
  • 经营范围:咖啡
  • 门店数量:118家
  • 单店投资额:100~200
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  “世界贵咖啡”猫屎咖啡又在穗新开了一家店。不少抱着猎奇之心的人凑热闹上门看看,可真正消费的人却。

  猫屎咖啡来了。近,珠江新城新开了一家猫屎咖啡店,它是广州猫屎咖啡连锁有限公司在广州开的第四家分店,店面装修乏善可陈,亮点的仍然是号称“咖啡奢华品”的猫屎咖啡,一杯约30优惠,200g咖啡豆粉近200优惠的贵价,让不少抱着猎奇之心的人凑热闹上门看看,可真正消费的人却。

  有人说,猫屎咖啡对于咖啡控们来说是一辈子的梦想,而对于非咖啡发烧友的人们来说,或许猫屎咖啡就只是个有着粗俗名字的贵价咖啡品种而已。大名鼎鼎“猫屎咖啡”的生产工艺尤为特殊,不少人对其早有耳闻,它是来自印尼一种叫麝香猫的粪便,这种动物喜欢吃咖啡果子,但肠胃却无法消化坚硬的果壳,结果随粪便一起排出,惊奇的是,咖啡豆经过麝香猫的肠胃酸和酶的发酵,味道便不同于普通咖啡,据说连苦涩都没有,只留下芳香四溢的咖啡豆醇香。

  味道到底如何,唯有真正尝过的人才有发言权,如果它仅仅是咖啡,是好是坏也全凭个人喜好。只是,猫屎咖啡显然不仅仅是一种供人满足味蕾欲望的饮品,在国际上它是名副其实的奢华品,在国内更是如此。

  当然,贵价的东西总不乏追捧者。曾经广州某五星级酒店推出十八万元的团圆餐一日内售罄。不仅餐饮业,其他行业亦然。今年11月底出发前往南极的高端旅行团,参团费成人每人较低11.5万元,目前已有近百人报名参加。少数人占有大部分财富,高端小众市场,有着无限市场潜力,这样的现实让不少奢华品牌有庞大的生存空间及强大的生命力。

  年初进入广州市场的猫屎咖啡连锁店,起初也是以号称“世界贵咖啡”为卖点吸引眼球。此次走进较新开的门店中,笔者发现,门店中摆在显眼位置的,却是其他普通品种的咖啡,价格数十元,远低于贵到飞起的猫屎咖啡,而这一“奢华品”更多的被摆放在里面较隐蔽的架子上,猫屎咖啡豆并不单卖,而是与咖啡机等其他器具一起打包成礼盒出售。这样的产品模式显然在告诉大家,没有人会仅仅为尝它的味道而买它,用它来送礼或许才能体现其价值所在。

  咖啡这一舶来品对于国人来说早已不是陌生事物,对外开放较为深入的城市,同样有一批忠实的咖啡发烧友,他们钟情于咖啡苦涩却又芳香的味道,甚至能品出不同地域咖啡酸度的细微差异,痴迷于历史悠久而韵味十足的咖啡文化。如果让每个喝咖啡的人都成为这样的死忠粉丝,当然是天方夜谭。但是,在未做到起码了解之前,无论接受与否,都一昧将其奉为地位和身份的象征,助长它成为奢华品的代表,这显然是逐利而往,唯利是图的行为。而实际上,本对咖啡不感冒且分不出好坏的人,硬要学老外贵价买“屎”的行径,实在诡异极了。

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