利用快餐攒人气,咖啡店生意风生水起

更多
2012-04-14 12:36:00 来源: 神州加盟网 有930人参与
  • 经营范围:灯饰
  • 门店数量:120家
  • 单店投资额:10~20
企业已备案
企业已认证
成交领红包

  22岁的大学生邹浩一毕业就开始自主创业,但开的咖啡店却少人光顾。靠了每天中午12时至1时为周边白领提供经济快餐,他把咖啡店变成了食堂。结果是快餐生意不好,咖啡店的生意却从此风生水起,每月为他带来了超过万元的收银。

  去年,邹浩从川外酒店管理专业毕业。一直迷恋咖啡的他,立即开始实施开咖啡店创业的计划。终,去年底,他在观音桥商圈的大融城开起了米萝咖啡加盟店。

  然而,初他遇到的,还是诸多创业者的普遍遭遇:至今年1月,店内少人问津,营业额较低的一天仅40优惠———连营业员工资都不够。要知道,咖啡店每天的固定支出为4000多元。

  选项有问题?按自己要求的“人流量大且以年轻人为主要消费群”的初衷,现在的选址很相宜。那问题出在哪里呢?是被动等客上门。那么,向这个群体主动出击是啥作用?一个创立想法萌发,他决定全力一搏。

  “放下咖啡店的时尚身价,中午开卖快餐专场吊白领胃口。”这就是他想到的招。

  很快,野山椒牛柳饭、铁板牛肉意粉、扬州炒饭等5类针对白领打造、能在1小时内悠闲结束用餐的招牌简餐于今年4月在团购网上推出。同时,对点任意一款招牌简餐者,免费加送泡沫红茶(绿花)和米萝招牌奶茶。之所以要送饮品,是可以让就餐者饭后可以在悠扬的背景音乐中聊天减压,等来上班时间。

  为了让客人能记住自己的店,邹浩还新上了其他加盟店没有、特意根据年轻人的新奇口味自创的30多种咖啡和饮品。另外,店里的杯具等器皿,也为年轻人量身打造。比如,喝完咖啡后可将握柄插入咖啡碟旋转把玩的杯子,还有使人看着过瘾双层玻璃中空饮料杯。在这里,特别器皿近40个种类,已成追求新奇的顾客的爱。

  按照邹浩的说法,他的咖啡店销售的白领快餐其实也不是为了钱。但利用销售快餐的机会增加人气,然后趁机销售店内自制咖啡和饮品,这才是他的经营之道。

  更多相关阅读:

  无物交换的创意咖啡馆,在这里寻找旧物回忆
  

  爱香醇欲浓的咖啡,更爱吸饱了这周遭的气氛
  

  位于老城与新城的咖啡店,延续他国的含情脉脉
  

更多
标签:快餐外卖店匆匆客快餐加盟广式快餐加盟盒饭快餐店
查理布朗咖啡
  • 873 关注咖啡店
  • 14509 咨询咖啡店

注册会员-关注品牌-线下推荐-深层交流-确定成交 找项目就是这么高效

注  册
猜你喜欢
  
微信客服
微信扫一扫
在线咨询
回到顶部