两岸咖啡出奇制胜的生意经
谈到两岸咖啡的经营理念时，两岸咖啡杨进发说，他要把文化融入到中，这不仅是经营模式，更是自己的企业文化。
据他表示，不管是什么模式的咖啡厅，两岸咖啡所有店面的内部格局与装饰，无一例外都设有“小桥流水”等体现江南传统文化因素的东西。“这些是特有的文化，简单理解的话，就是把西湖美景搬到‘两岸咖啡西餐厅’的店中来，”杨进发说，尤其是江南文化，他在刚开始酝酿企业文化的时候就想到了江南的园林景观，因为他觉得这是地道的文化元素。
尽管咖啡、西餐对于人来说，都是舶来品，但是两岸咖啡要将它们‘西学中用’，将文化与西餐文化中西合璧。“我要完全用我自己的想法和市场需求来打造一个人自己的品牌。”杨进发的目标很独特也很执着。
“其实很多人好奇，都在想杭州是有一定名气的茶文化城市，当地的龙井茶这么有名，两岸咖啡何以能打进杭州，并做的这么成功。”这在杨进发看来一点也不以外，杭州是全球有名的高标准旅游城市，来这里出差、经商、旅游的国外或境外人士很多，但当地过去却缺乏上档次、又能让人放松心情谈天的场所。
“我们就是看准这个时机进入市场。尽管我们的收费较高，但却能锁定商务客源，加上杭州不少生活富裕的人也喜欢两岸咖啡的轻松自在、带有个人品位的环境。”杨进发称，做一个成功的商人，除了成功把握商机外，也要善于观察解读政府重大政策。
在政府提出“西部大开发”、“中部崛起”、“发展渤海湾”等大战略后，杨进发依次选择了重庆、武汉、天津作为大西南、华中及华北市场的发展中心。
“这些大方针的决定并非仅是单纯地跟着官方走，我有着自己的一套智慧之选开店学问。”由于他自己经常搭飞机在大陆各地跑，因此总结了一条“飞机导向智慧之选法”的智慧之选心得，这也是杨进发从商多年的取胜之道。
凡是商机集中的地方，往往是商人频繁出入之地，而飞机的就座率是很好的指标，当飞往某地的航班总是客满时，说明这个地方正处在经济成长期，而重庆、武汉、天津与全国各大城市之间的航空交通现状，就属于这样的城市。
目标
“我要把咖啡卖到美国”
近几年，“两岸咖啡”的发展态势极其强劲，由广州到北京，从上海到重庆，长三角、珠三角、环渤海等经济圈乃至全国的众多城市，遍布其分店，总数超过了400家。从去年高盛和华生资本联合注资2.1亿元，再到今年初，两岸咖啡作为单独西餐厅，将亮相明年上海世博会展览会场。
在杨进发心目中，其实还有一个长远规划。2011年在上海a股主板上市，未来十年间，他要将两岸咖啡分店开到5000家，并且进军美国等海外市场。
“等上市后，我要把两岸咖啡开到西雅图去，它一定会火。”他称他要给美国人推销一种式的西湖文化。
据悉，今年两岸店在全国将达600家。下一步两岸咖啡将在两年内将杭州总部的厨房、培训学校、咖啡豆工厂及物流配送系统复制到天津、武汉、及重庆等三座中心城市。 “现在武汉有7家门店，到明年底我们将增加15家门店，5年内增加到80家左右。”
对于一个成功的商人来说，他认为除了要有智慧之选本钱和敏锐智慧之选眼光外，重要的还是一种坚持。“对于自己智慧之选的事业，要定位明确，坚持做好，千万不能因前期达不到预期目标而妥协。”
据他表示，不管是什么模式的咖啡厅，两岸咖啡所有店面的内部格局与装饰，无一例外都设有“小桥流水”等体现江南传统文化因素的东西。“这些是特有的文化，简单理解的话，就是把西湖美景搬到‘两岸咖啡西餐厅’的店中来，”杨进发说，尤其是江南文化，他在刚开始酝酿企业文化的时候就想到了江南的园林景观，因为他觉得这是地道的文化元素。
尽管咖啡、西餐对于人来说，都是舶来品，但是两岸咖啡要将它们‘西学中用’，将文化与西餐文化中西合璧。“我要完全用我自己的想法和市场需求来打造一个人自己的品牌。”杨进发的目标很独特也很执着。
“其实很多人好奇，都在想杭州是有一定名气的茶文化城市，当地的龙井茶这么有名，两岸咖啡何以能打进杭州，并做的这么成功。”这在杨进发看来一点也不以外，杭州是全球有名的高标准旅游城市，来这里出差、经商、旅游的国外或境外人士很多，但当地过去却缺乏上档次、又能让人放松心情谈天的场所。
“我们就是看准这个时机进入市场。尽管我们的收费较高，但却能锁定商务客源，加上杭州不少生活富裕的人也喜欢两岸咖啡的轻松自在、带有个人品位的环境。”杨进发称，做一个成功的商人，除了成功把握商机外，也要善于观察解读政府重大政策。
在政府提出“西部大开发”、“中部崛起”、“发展渤海湾”等大战略后，杨进发依次选择了重庆、武汉、天津作为大西南、华中及华北市场的发展中心。
“这些大方针的决定并非仅是单纯地跟着官方走，我有着自己的一套智慧之选开店学问。”由于他自己经常搭飞机在大陆各地跑，因此总结了一条“飞机导向智慧之选法”的智慧之选心得，这也是杨进发从商多年的取胜之道。
凡是商机集中的地方，往往是商人频繁出入之地，而飞机的就座率是很好的指标，当飞往某地的航班总是客满时，说明这个地方正处在经济成长期，而重庆、武汉、天津与全国各大城市之间的航空交通现状，就属于这样的城市。
目标
“我要把咖啡卖到美国”
近几年，“两岸咖啡”的发展态势极其强劲，由广州到北京，从上海到重庆，长三角、珠三角、环渤海等经济圈乃至全国的众多城市，遍布其分店，总数超过了400家。从去年高盛和华生资本联合注资2.1亿元，再到今年初，两岸咖啡作为单独西餐厅，将亮相明年上海世博会展览会场。
在杨进发心目中，其实还有一个长远规划。2011年在上海a股主板上市，未来十年间，他要将两岸咖啡分店开到5000家，并且进军美国等海外市场。
“等上市后，我要把两岸咖啡开到西雅图去，它一定会火。”他称他要给美国人推销一种式的西湖文化。
据悉，今年两岸店在全国将达600家。下一步两岸咖啡将在两年内将杭州总部的厨房、培训学校、咖啡豆工厂及物流配送系统复制到天津、武汉、及重庆等三座中心城市。 “现在武汉有7家门店，到明年底我们将增加15家门店，5年内增加到80家左右。”
对于一个成功的商人来说，他认为除了要有智慧之选本钱和敏锐智慧之选眼光外，重要的还是一种坚持。“对于自己智慧之选的事业，要定位明确，坚持做好，千万不能因前期达不到预期目标而妥协。”
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