咖啡冠上品牌风味名字，身价就增百倍

　　市场上国外品牌咖啡少之又少，绝大部分都是拼成的“品牌风味”咖啡，口感差不多，但不是正宗的。咖啡加盟店的好咖啡，大多从南美其他等进口而来，在国内烘焙后，咖啡师把不同咖啡豆拼在一起，终调制成接近品牌咖啡的口味。

　　上海咖啡企业协会负责人表示，品牌咖啡的加工制作非常讲究，加工、烘焙、包装等都制定了严格详细的标准，具体到成长期需要使用什么有机肥料都有规定。收获时，全部人工采收，木桶包装运输，而且，只有经过牙买加咖啡工业局规定的标准鉴定，咖啡才能获得政府颁发的提高/增加书，正式冠以该品牌的名称。如今，市场上‘风味’咖啡的销量远远超过正宗咖啡，占据了九成以上的市场份额，这其中主要有两方面的原因。关键在于何为“风味”尚无标准。在国外，对于“风味”咖啡都有明确的规定，要配以‘风味’的名字，其咖啡豆含量至少要达到30%，而在国内，这方面没有规定。因此，有的“风味”咖啡甚至没有半点相关咖啡豆含量，只是套了个名字，而其中的原材料，换个包装，换个名字就成了另一个品种。“品牌咖啡是大家的公认的。因此，很多咖啡加盟店商家为了更好地销售咖啡，提高自身品味，纷纷打出了各种品牌咖啡的旗号。

　　普通咖啡豆一标“品牌咖啡”，身价就倍增，一些不明就里的消费者因此坠入陷阱。实际上，国内市场上一半的咖啡豆都产自云南，有的是直接在云南加工后销往各地，有的是云南原豆出口到国外，经加工后再销回国内。