个性咖啡店智慧之选预算

　　智慧之选预算清单（以100平方米的个性咖啡店为例）。

　　开办资金

　　1、装修智慧之选：

　　① 装修设汁费用：工程预算造价的5%—8%。

　　②室内外装修费用（墙面、地面、、、灯光）：装修费用与咖啡店的面积、风格、定位、餐品种类、地理位置、额度、装修材料等诸多因素有关。

　　③水、电、空调、通风、管线费用。

　　④厨房工程费用。

　　⑤卫生间费用。

　　⑥吧台费用。

　　⑦招牌及导视系统费用。

　　⑧其他装饰品费用。

　　装修智慧之选小计：10万元以上。

　　2、设备智慧之选

　　①基本设备（音响、冰箱、冰沙机、制冰机、冷藏蛋糕柜）：与设备的性能参数、档次有关。

　　②杯具、酒具、餐具、菜单及其他用品：与的座位数，餐品和饮品的种类、档次相关。

　　③咖啡相关设备：意式咖啡机、咖啡豆研磨机、软水器、滴滤式咖啡机（可选）、敲粉盒、布粉器、奶油枪等。

　　④其他厨房设备（如果不提供简餐，则不用智慧之选）：灶具、抽油机、操作台、调料台、餐具柜、洗碗机、蒸汽柜或消毒柜、冷藏柜、微波炉、其他炊具和刀具。

　　设备智慧之选小计：10万元以上。

　　运营费用

　　智慧之选规划中应预留10个月的运营费用。

　　1、固定费用：

　　①房租：与面积、地段等因素相关。通常每平方米每月租金不低于10优惠。

　　②工资（含福利、餐费、补助等）：与面积、餐品种类、员工素质、营业时间等因素相关。营业时间从上午10点至后半夜2点，需要两班倒，如果不提供简餐，一班员工不少于2人。每人每月的工资不少于60优惠。

　　③固定资产折旧：与固定资产总值和摊销的年限相关。

　　2、变动费用：

　　①水、电、煤气、电话费等：与营业额成一定比例关系。

　　②工商、税、卫生。

　　③原物料成本（含运输、包装）。

　　④广告宣传。

　　⑤其他费用、营业外支出。

　　⑥财务费用（如果筹集的智慧之选中有借贷的比例）。

　　⑦运营费用合计：每月运营费用不少于1.5万元。预留10个月的运营费用即15万元。

　　咖啡店智慧之选总计：45万元以上。