咖啡店面给顾客留下美好印象,起到招徕顾客

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2010-10-22 16:28:00 来源: 神州加盟网 有1027人参与
  • 经营范围:咖啡
  • 门店数量:30家
  • 单店投资额:5~10
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  消费者喝咖啡之际,不仅对于咖啡在物理性及实质上的吸引力有所反应,甚至对于咖啡加盟店整个环境,诸如服务、广告、印象、包装、乐趣及其他各种附带因素等也会有所反应。而其中重要的因素之一就是休闲环境。如果再缩小范围,就是指咖啡馆内的气氛,对消费者的喝咖啡决定能够产生影响。

  合格的店面设计,不仅美化了咖啡馆,更重要的是给消费者留下美好印象,起到招徕顾客,扩大销售的目的。进行店铺设计的前提条件是掌握时代潮流。在店铺外观,店头、店内,利用色、形、声等技巧加以表现。个性越突出,越易相人注目。咖啡馆经营者对于营业空间的表现,如何巧妙地运用空间美学,设计出理想的喝咖啡环境,而在提高顾客的饮用率上产生情感的用处,这是咖啡馆气氛塑造的意义。

  顾客在喝咖啡时往往会选择充满适合自己所需气氛的咖啡馆,因此在从事咖啡加盟馆气氛的计划时,必须考虑下列几个重点。应先确定以谁顾客目标;依据他们喝咖啡的经验,对咖啡馆的气氛有何期望;了解哪些气氛能加强顾客对咖啡馆的信赖度及引起情绪上的反应;对于所构想的气氛,应与竞争店的气氛作一比较,以分析彼此的优劣点。同时在气氛表现之际,必须慎重地由咖啡馆所经营的咖啡品牌售价并透过整个营业的空间,让顾客充分地感觉到,所以对于咖啡陈列展示的技巧与用处,是整体气氛塑造战略运用上的要领。

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查理布朗咖啡
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