在家也能调制出美味的咖啡

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2012-02-10 11:49:00 来源: 神州加盟网 有823人参与
  • 经营范围:投币咖啡机,自动咖啡机,办公咖啡机,
  • 门店数量:10000家
  • 单店投资额:1万以下
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  提到咖啡,很多人总是将其与白领或小资联系在一起,更多的则将之与咖啡加盟店联系到一起,似乎除了小资在咖啡店能喝到咖啡外,其他人在其他地点就不能喝咖啡了似的。
 
  真正的咖啡文化,理应表现在寻常百姓家。下面,将介绍几种在家即可调制的咖啡。
 
  1、摩卡咖啡:在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡,搅拌均匀,加入l大匙奶油浮在上面,削一些巧克力末作装饰,后再添加一些肉桂棒。
 
  提醒:很好配小杯,在小巧的杯中方能显出浓厚的纽约风味。
 
  2、摩卡薄荷咖啡。在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、l小匙白薄荷,再l大匙奶油浮在上面,削上一些巧克力末,后装饰一片薄荷叶即成。
 
  提醒:下面的咖啡是热的,上面则是冷奶油浮起,不加搅拌让它们保持各自的不同温度,喝起来很有意思,薄荷味和咖啡相称地调和散发而出。
 
  3、混合咖啡。先在杯中加入稍深煎炒的咖啡,将等量的牛奶倒入奶锅,用小火煮沸,起泡前加入奶油,不要等泡沫消失就倒在咖啡上。
 
  提醒:等量的咖啡和牛奶混合,便成为维也纳风味的牛奶咖啡。
 
  4、卡布奇诺。把深煎炒的咖啡预先加热,倒入小咖啡杯里,加2小匙砂糖,再加1大匙奶油浮在上面,淋上柠檬汁或橙汁,用肉桂棒代替小匙插入杯中。
 
  提醒:这种咖啡,颜色好像意大利修道士戴的头巾,所以定名为卡布奇诺,也就是加奶油块咖啡的意思。伴有肉桂棒,再淋上柠檬汁,显示出复杂的风味。
 
  5、椰子汁加奶油块咖啡。先在杯中滴上2滴椰子香精,注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60毫升,再加一匙奶油浮在上面,撒上一些熟椰子末作装饰即可。
 
  提醒:带有椰子芳香味的香味咖啡,椰子的香味很强烈。
 
  6、那不勒斯风味咖啡。在杯中注入深煎炒咖啡,然后在表面放上一片柠檬即可。
 
  提醒:那不勒斯风味咖啡口感较苦,需要趁热喝下,多用做早晨咖啡,美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。
 
  7、土耳其咖啡。在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料,搅拌均匀,然后倒入锅里,加些水煮沸3次,从火上拿下。待粉末沉淀后,将清澈的液体倒入杯中,这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。
 
  提醒:因为里面加入肉桂,口感与传统咖啡有些不同。土耳其人在喝完咖啡以后,总是要看看咖啡杯底残留咖啡渣的痕迹,从它的模样了解当天运气。    
 
  8、冰冻奶油块咖啡。在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块,倒入加糖煮沸的牛奶,从上面慢慢注入冰冻咖啡,这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在上层,后撒一些肉桂粉作装饰。
 
  提醒:比较简单的一种咖啡调法,咖啡要经过冰镇,而不是加冰块。

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查理布朗咖啡
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