培训咖啡店店员的八种好方法

　　娱乐竞赛式培训

　　团队文化是店员管理的先进手段，以此增强店员的归属感、纪律感、协作意识及高度的责任感，、因此在业余时间可以多进行一些娱乐性和实战性的团队竞赛式的培训，让枯燥的产品知识变成有趣的活动，使店员更主动、更容易达到技能培训的用处。

　　随机创造式培训

　　其实培训还可以根据不同的需要进行巧妙的策划，从而使用处更好。为了使一批新入职的店员迅速掌握产品销售技能，可以让这些店员冒充消费者，到附近的咖啡店进行消费，先听一下别人如何讲解，“多听多看，熟能生巧”“知己知彼，百战不殆”，这样使店员在很短时间内就掌握了必备的知识与技能。

　　相互学习提高法

　　这种培训方法要求店员在日常工作中相互学习与交流，扬长避短，提高店员的整体服务水平，从而提高销售业绩：这种培训工作可由店长组织，在日常工作中进行，不必专门组织时间进行培训。平时多引导店员自发地成为一名知识型的销售顾问，不定期地对咖啡知识进行回顾和情景演练，多购买一些咖啡相关知识的书籍一起学习一起讨论。另外，循循善诱地让他们对知识进行整理、串联，情景演练、活学活用的方式进行强化，从而让他们能够把各种知识运用自如。

　　实例分析法

　　这种培训方法通常是利用拍摄手段，将店员一天的工作记录下来，然后让店员观看，发现不足的地方，并提出改善的措施。这种方法能让受训人员主动思考，寻找问题及答案，从而提高受训者发现问题及解决问题的能力。

　　会议法

　　这是零售店管理人员培训店员的一种常规技巧，开咖啡店一样可以引用。店长可以利用一些日常销售会议及参观访问活动等对店员进行培训，这种培训方法比较经济，也有利于培养团队精神。

　　培训是一种学习的方式，怎么把学习的东西记住，并能够运用到实战中获得业绩的提升，才是培训的终目的。而合格的培训方式便是提供给销售人员乐意学习、能够记住、通往实战的方法。

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