塞纳左岸咖啡:邂逅一场塞纳河畔的浪漫经典

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2011-05-18 16:58:00 来源: 神州加盟网 有1678人参与
  • 经营范围:咖啡
  • 门店数量:521家
  • 单店投资额:50~100
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  塞纳左岸国际餐饮管理(北京)有限公司品牌事业部总监汪新明接受全球加盟网记者专访

  浪漫的法国,美丽的塞纳河,左岸柔软,感性,住着我们的欲望、祈盼、挣扎和所有的爱恨嗔怒,左岸就是一个梦境。那曾是多少怀揣梦想人士的理想之地,坐在左岸富于深厚文化气息的咖啡店里,静静冥思,与浪漫经典做一场邂逅。

  法国的塞纳河也许太遥远,成就这么一段浪漫情怀需要具备多方面的条件。偶有机会,觅得塞纳左岸咖啡店,循着脑海中的塞纳河痕迹,希望捕捉到一些蛛丝马迹,了却心中未完的情愫。

  2005年,塞纳左岸咖啡进驻,如她一贯的风格,不动声色,日积月累,经过一系列基础建设和培养,成就了具有影响力的品牌形象和内涵。

  首先进入我们咖啡店,装修的元素都是传承了欧洲的包括法国的一些建筑装修风格,古典气息,富含文化底蕴。然后从食品、礼仪、服务上,我们都传承了欧式的管理和技巧。我们从名称和视觉感应上吸引消费者,然后以我们独特的文化底蕴引起消费者的共鸣,让他们犹如身处法国塞纳河畔,享受咖啡与文化的很好交融。

  塞纳左岸咖啡品牌事业部总监汪新明显然对品牌的运营非常自信,他说2005年到2009年公司并没有进行品牌的推广,主要的功课就是进行各项基础设施的建设,包括酒店、工厂的经营,还有对市场的调研和咖啡文化的解析,甘愿默默无闻数载,耐得住如此的寂寞,也正体现了塞纳左岸咖啡带给消费者静谧品质的生活感悟。

  在法国塞纳河,左岸就是一个咖啡馆比较集中的地带,一些知名的文学家艺术家都喜欢去那里。那里给人的感觉相对来说比较散漫比较自由,从而形成了一个咖啡区域,很多文学家就在那里创作了很多举世瞩目的作品。同时塞纳河左岸也有我们的一家店,是我们塞纳左岸的鼻祖,已经有70多年的历史了。进入以后,我们就借助左岸的文化,将沉积的历史底蕴进行经营传播。

  汪总监说,经营塞纳左岸,不仅仅是经营一间咖啡店,更多的是要接受塞纳左岸的文化和运营模式,能够将传承的理念传输出来,让每一位进店消费的客人体验到左岸优雅、僻静、灵性的文化内涵。因此,公司希望加盟塞纳左岸的伙伴,能够具备一定的个人素养,并在当地拥有一定的人脉圈,能够用心去经营这份传播欧洲咖啡文化的事业。

  为了增强智慧之选者的创业信心,公司派出专业的技术、管理团队,到单店工作一年,将公司的管理系统、营运系统等一系列软性文化传输到每一家门店。另外,公司在前期筹备的过程中,拥有自己的酒店和工厂,能够提供专业的管理人才和厨师,还能减少运营的一些中间环节,给智慧之选者更加合格便捷的后期服务,并以此推进公司与智慧之选者之间达成双赢的局面。

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查理布朗咖啡
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