环境影响经营咖啡店选址要有讲究

   随着人们生活质量的提高，休闲娱乐的场所渐渐受到消费者的欢迎。与传统餐饮相比，智慧之选经营咖啡店是个具有发展前景的项目。华人首富李嘉诚在总结他的地产智慧之选秘诀时曾说过：地段、地段还是地段。对于智慧之选经营咖啡加盟店的成功与否，同样与选址有着密切的关系。在哪里开店，开什么样的店直接影响经营业绩。

　　商业旺街成为咖啡厅优选

　　商业旺街往往以历久不衰，久负盛名的优势享誉商界，商业氛围浓厚。更重要的是，经过“新陈代谢”，其周边不断有新的商业项目“加盟”进来，新鲜血液不断输入是其“青春常葆”之根本，因此商业旺街成为咖啡厅的优选地址，选地址时往往参照以下几点：

　　★位置显眼，十字路口或“l”面直角形转角，“u”面圆形转角处；

　　★商业街、有档次写字楼多的地方，可能成为商家与客户谈生意的好去处，也是逛街人士的理想休息地。

　　★公园附近也可以，动静结合，是情侣约会的优佳理想地。

　　开咖啡厅和开公司完全不同，前者是开张就能见到实在的效益，选址策略直接影响经营业绩。如果是在大城市，你就选取一些商业区附近地带，因为大城市中心区房价太贵，新开者不宜选取。在商业区附近地带一是房价低，再一个就是很多上班白领经过，他们一般去喝咖啡要么工作要么休闲。

　　b地段也能成为咖啡馆的春天

　　许多人相信只要在开店才能稳操胜券，其实这句话只说对了一半。通常我们以a级、b级、c级来区分商业地段。以a级的来说，房租不是高得离谱，就是有行无市，这也是为何的商家都是销售高单价产品的原因所在。许多a级地段的黄金店面，一个月的房租至少要几万元，算算一天要卖出多少咖啡才能打平房租呢？这还不包括人事费用和材料折旧。

　　其实只要经营得法，b级地段也能有咖啡店的春天。

　　咫尺之隔，租金悬殊，这是b级地段的很大优势。创业一族的每分钱都必须花在刀刃上，选在地段偏一点，周围环绕大型住宅区、就业中心或经济开发区，租金的压力就会小很多，生意可能略差一些，但成本的压力就没有那么大。另外就是选择一些二线城镇，虽说咖啡行业刚刚起步，但因为咖啡这种新兴事物的出现，往往会形成一种风潮。这里有一个前提，就是你所处的城镇消费必须较发达，容易接受新鲜事物，咖啡文化的宣传必定成为咖啡厅营业的主打。

　　小型咖啡店选点要充分考虑“小环境”

　　小型咖啡店的选点主要以商业区、有档次写字楼林立处为宜。但人流不能太大和喧哗，通俗讲就是不能是太俗的地方，周围的环境要充分考虑到。在这些地方开咖啡店，必须有简单的商务套餐，还可以根据季节推出时令型特色小吃，防止喝咖啡的人不多。很好要加盟知名品牌的咖啡店，虽然智慧之选大一些，但是有好的系统管理和产品，反而小。

　　另外，办公区附近也可以开小型咖啡店；如果是居住区，普通的小区消费观念和能力跟不上，需要找有档次社区，这反而更需要看你的品位。学生也是一个有潜力的市场，更需要你的定位、价格和氛围。在学校附近选点的话，要照顾学生的经济能力，氛围可以有两种：一种是朋友聚会、休闲，讲求热闹，可以去炸鸡店、汉堡店，一人一杯饮料，可以聊聊天；还有一种就是安静舒适的咖啡厅，可以看看书、听听音乐，谈情说爱。现在的学生，特别是大学生，都比较注重浪漫和情调，对于价格合理的咖啡，他们会乐此不疲。