八种特色咖啡做法简介

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2012-02-07 14:18:00 来源: 神州加盟网 有1759人参与
  • 经营范围:投币咖啡机,自动咖啡机,办公咖啡机,
  • 门店数量:10000家
  • 单店投资额:1万以下
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  醉咖啡

  热咖啡一杯约8分满,加入10毫升红橙啤酒,上面旋转加入一层鲜奶油再洒玉桂粉以及切成细丁的橙皮。甜美滑顺,令人陶醉。

  咖啡(火焰咖啡)

  经典的花式咖啡之一。将冲调好的咖啡倒于杯中,将整块方糖放于制造的汤匙上,再滴2~3滴的白兰地,浸入方糖,然后点燃方糖,使方糖融化,酒气挥发少许,然后一并放入杯中搅拌即成。

  蛋黄咖啡

  平底锅里放入鲜蛋黄一个,鲜奶油10毫升,牛奶300毫升,搅拌充分。加入80摄氏度的深度烘焙咖啡150毫升,将平底锅上火,慢搅动,不可煮沸为好。熄火,将咖啡装杯,撒上少许巧克力粉。

  甜心咖啡

  先用摩卡壶调一杯纯正的曼特林或者意大利(用u形玻璃杯盛),置入冰水混合的大容器中,急速冷却,凝住香味。加入几滴枫糖,充分搅动,再将打好的奶泡厚厚地加在上面,后撒上巧克力细粉。适合献给爱人,让他(她)尝到了深爱的苦和一份沁人心脾的浓香。

  罗马黑咖啡

  将冲调好的咖啡倒于杯中8分满,加入两汤匙的砂糖;滴入2~3滴的朗姆酒即成。口感滑腻,香气浓郁。

  墨西哥落日咖啡

  先做冰咖啡一杯7分满,再将香草冰激凌球一个放在咖啡上,生鸡蛋去蛋清,将蛋黄加于冰淇淋上,后倒30克的绿薄荷酒于冰激凌上,使其混合,口味略带腥味且野性。

  柠檬迷香咖啡

  先冲调咖啡于杯中;再加入30克白兰地;切新鲜柠檬薄片一片,使其浮于咖啡表面。又叫“玛克兰咖啡”,特点是混合了咖啡的浓香、柠檬的清香以及酒香。   

  网虫咖啡

  这是为日夜兼程的网虫而调配的。用摩卡壶,调好一大杯咖啡(哥伦比亚或巴西均可),再加入事先制好的咖啡冰,再加入奶精粉(或淡奶)、蜂蜜(或糖浆),一同在搅拌机内混合迅速搅拌,然后倒入,提神又滋味,同时为其补充废寝忘食所大量流失的血糖。

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