咖啡业市场调查研究步骤

　　市场调查的方式有多种，但是对于来说，直接、合理、准确的方式无疑是市场的抽样调查了。因而在这里我们讲的就是市场的抽样调查。

　　1、拟定问题与假设。市场调查的主要目的是帮助经营者或有经营想法的人收集和分析资料，以解决咖啡店市场的管理和决策的问题，因此调查的先机是理解问题的所在。拟定假设的主要原因是在限定研究或调查的范围内以将来调查所得到的资料来鉴定所作的假设是否成立。

　　2、拟定所需资料。研究问题与假设拟定之后，下一步就应决定收集哪些资料，这与调查和研究的目的有着千丝万缕的联系。

　　3、决定收集资料的方式。如果并无适用的现成资料，收集原始资料是必需的步骤，接下来我们要面对的就是采取什么样的方式收集资料了。

　　4、资料的收集工作（采用抽样调查是很好的选择）。市场调查工作必须调查员，调查员的素质和工作能力会在一定程度上影响调查结果的正确性和准确度，因此调查员的选择和运用是市场调查过程中相当重要的一步。调查员应当以了解市场学、心理学或社会学专业的人员为合理，这样就可以提高/增加调查结果的正确性和准确度。

　　5、分析资料。资料收集后，应检查答案，不完整的答案应剔除，或者再次访问该应答者，要求补填。研究者应将分析结果编成统计表或统计图，方便阅读者了解分析结果，并从表中资料看出与研究假设之间的关系。研究者还应将分析结果计算出各类资料的百分率与平均数，使读者对分析结果有清晰的认识。市场研究者还可运用一些统计方法来做一些分析工作，例如相关分析、回归分析及变异数分析等。

　　6、准备调查报告。对于咖啡店来说，调查报告不必像专业的调查报告那样细致和严谨，但是也必须做好。调查报告主要分专业性报告和通俗性报告两种，这里我们主要采用后者。在分析和撰写调查报告时应尽量和实际、实用相联系。如下是通俗性报告的简明纲要，仅供参考。

　　①研究发现与结果。主要在说明研究发现与结果。

　　②建议行动。根据研究结果作若干决策性的建议。

　　③研究目的。说明研究目的之所在。

　　④研究方法。非技术性的说明研究方法，避免用专业术语。

　　⑤研究结果。为报告的主要部分，报告需清楚，避免用技术性术语。