咖啡连锁加盟特许企业收银总结

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2009-08-17 09:05:00 来源: 神州加盟网 有904人参与
  • 经营范围:咖啡
  • 门店数量:100家
  • 单店投资额:1万以下
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 咖啡加盟特许企业收银可以总结为“咖啡连锁加盟企业——加盟商——顾客―――咖啡连锁加盟企业收银――咖啡连锁加盟企业进一步发展”这一循环关系,咖啡连锁加盟特许企业咖啡连锁加盟店,咖啡店,咖啡加盟商向顾客传递咖啡服务,咖啡文化,咖啡连锁加盟特许企业要创造收银,必然要把相应经营措施落实到咖啡加盟商,咖啡连锁加盟店,咖啡加盟店和顾客身上。

 (一)咖啡加盟商经营层面  

 在咖啡加盟商这一层面中,咖啡连锁加盟特许企业要培训等方式把企业经营的目标、经营理念等植根于咖啡加盟商,咖啡连锁加盟店的经营思想;要本着为咖啡加盟商,咖啡连锁店服务的思想给咖啡加盟商,咖啡连锁加盟店提供发展机会;要授权给咖啡加盟商,咖啡连锁店以增强其在一定的范围内处理问题的能力和经营水平,满足其创业发展的需要,经营收银的需要,创业实现的需要;咖啡连锁加盟特许企业还应建立完善的管理机制来处咖啡商,咖啡连锁加盟店信息。这些工作,才能真正地提高咖啡加盟商,咖啡连锁加盟店的满意度,从而实现咖啡连锁加盟特许企业的收银提高。这同时也是咖啡连锁加盟特许企业文化培育的过程。如果这些工作做的不够充分,将会导致加盟商流失严重,咖啡加盟商,咖啡连锁店经营热情受挫,从而影响企业发展效率和服务质量等。

 (二)咖啡连锁加盟特许企业服务传输

 咖啡连锁加盟特许企业服务传递主要指的是咖啡加盟商,咖啡连锁加盟店将创造的服务价值传输给顾客的整个过程。服务分为直接服务和间接服务。服务质量分为由顾客感知的外部质量和由咖啡加盟商,咖啡连锁加盟店感知的内部质量。外部质量包括咖啡加盟商,咖啡连锁加盟店与顾客之间的直接交流和接触(买卖服务和促销服务),同时也包括咖啡加盟商,咖啡连锁加盟店间接提供给顾客的服务(商品服务、气氛营造和设备提供),还涉及到咖啡连锁加盟特许企业品牌、文化、环境等方面的营造和支持。因此,消费顾客对于咖啡连锁加盟特许企业的感知服务价值不仅仅包含其提供的商品服务、购买便利性、价格优势等,同时也包含咖啡加盟商,咖啡连锁加盟店的态度、服务水平,消费环境氛围,售后服务等。服务外部质量是由内部质量决定的,咖啡连锁加盟特许企业要重视内部服务质量的提升。

 (三)咖啡消费顾客层面

 在咖啡消费顾这一层面中,“口碑效应”和“群羊效应”发挥了作用,咖啡连锁加盟企业的贴心服务直接顾客被潜在的间接顾客所认知。许多间接顾客报着尝试的心理转化为新的直接顾客。这一过程中,企业文化和咖啡得以在更大的范围内扩展,使得商圈进一步扩大。企业应争取留住每一个新、老顾客,服务补救主要体现在咖啡加盟企业和咖啡连锁加盟店以及咖啡加盟商对顾客抱怨与不满意见的处理等方面。

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查理布朗咖啡
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